【11th.SHOP紹介】42.rit. craft chocolate and coffee／チョコレート／広島
「広島市中区江波沖町の 小さなクラフトチョコレート工場 『rit. craft chocolate and coffee』。」 . カカオ豆とキビ砂糖の2つの原材料で作るチョコレート。 製菓用チョコレートは一切使用しません。 世界各地で収穫されたカカオ豆が持つ、素材そのものの 味や香りを大切に、カカオ豆の仕入れから選別、焙煎、 コンチング、テンパリング、型入れ、包装、デザインまで、 全ての工程を店内の工場で行なう、 Bean to Barスタイルの小さなチョコレート工場です。 良質なカカオ豆からMODでビターな7インチレコードの チョコレートなどを、自由なスタイルで作っています。 店内では、アメリカ シアトル発 『スレイヤーエスプレッソ』で淹れる エスプレッソやカフェラテをはじめ、フレッシュで香り高い 自家製チョコレートを存分に使ったホットカカオや カフェモカなどを提供しています。スペシャルティコーヒー と自家焙煎の出来立てのチョコレートはもちろん、カカオ が香る焼き菓子とのペアリングをお楽しみください。 . . rit. craft chocolate and coffee リタルダンド クラフトチョコレート アンド コーヒー 住所 広島市中区江波沖町3-5 電話番号 082-557-4413 営業時間 12ー18時 定休日 水曜日・木曜日 instagram. rit.craft_chocolate_and_coffee
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